スコブルステキナ世界blog!!

スコブル素敵なお気に入りブログ!!
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超人気店ご当地ラーメンお試しセット01
超~人気店ラーメン5種類10食セット!・熊本大黒ラーメン:22年をかけた絶妙な味わい!・和歌山ラーメン井出商店:じっくり時間をかけて炊くスープ。・佐野ラーメン万里:麺のコシに技あり!・札幌味噌ラーメン桑名:ラーメンの命はスープ!・横浜ラーメン吉村家:並ぶお客は1日平均1500人!もう並ばなく大丈夫!ビンゴゲームの景品、忘年会・新年会の景品、ゴルフコンベなどのイベント景品、パチンコ屋さんの景品としても多数ご注文頂いています。


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Posted by サイダー
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THERMOS 真空断熱パスタクッカー パンプキン
お湯とパスタと塩を入れ、あとは勝手にアルデンテ。◆明るいベジタブルカラーを採用したパスタクッカー「真空断熱パスタクッカー」は、魔法びんと同じ高い保温力を持った調理器具です。熱湯とパスタを入れれば、ふきこぼれもなく、カンタンにパスタがゆであがります。コンロが空くので、茹でている間にお気に入りのパスタソースが作れます。◆作り方はカンタン! 入れておくだけ! パスタクッカーに塩10gと熱湯を入れ、パスタを入れて表示ゆで時間+3分でできあがり。鍋に大量のお湯を沸かさなくても、真空断熱の保温力でアルデンテのパスタができあがります。◆太さ0.9mm~1.9mmのパスタが使用できます。(分量:200gまで)断面が異形状のリングイネやフィットチーネ、ショートパスタのマカロニやペンネは使用できませんのでご注意ください。◆コンロがあくから、ソース作りもラクラクパスタクッカーを使えばコンロがあくので、違う種類のソースを同時に作ることもでき、料理のレパートリーが広がります。 / ■ 仕 様 ■カラー:パンプキン本体サイズ(約):幅15.0×奥行16.5×高さ33.5cm質量:約1.0kgゆでられるパスタ(乾麺)太さ:0.9~1.9mm分量:200gまで /

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Posted by サイダー
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油不要!ラップ不要!電子レンジ調理『有田焼 ふしぎなお皿』
■よりおいしく!!
■より健康に!!
■よりスピーディーに!!

焼き魚、焼き芋,サイコロステーキ、ハンバーグ、ピラフ、冷凍食品などに!!

油はいらない!ラップ不要!炭火で焼いたようなおいしさです。

フライパンや火を使うことなく、生肉の状態からハンバーグが約5分で調理できます。
マイクロ波と陶土に混ぜた無機炭素の作用で、魚や肉、卵料理まで調理ができる有田焼の皿です。
電子レンジで中までじっくりと熱を通して、調理後はそのまま食卓に出せます。
出来立て、アツアツの料理が楽しめます。波型なので、食材の余分な脂も取り除きます。
2枚お買い求めいただいて1枚に魚、もう1枚を野菜にすれば調理も効率アップです。

【注意事項】
◆オーブン・電子レンジ専用です。直火の使用は絶対にしないでください。
◆取り出すときはヤケドの恐れがありますので、直接手で触れないでください。
◆機種や材料の個数によって、調理時間が異なります。
◆ラップ等は絶対に使用しないでください。
◆調理をしてからテーブルに直接置かないでください。お皿が熱いため、テーブルに傷をつける事があります。



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ZOJIRUSHI 自動ホームベーカリーパンくらぶ
「象印 ホームベーカリー(1.0斤) BB-HB10-CA」は、こだわりの天然酵母パンが焼けるホームベーカリーです。もちもち、ふんわり、ソフトの3つの食感を自由に選択可能。また、材料をセットするだけで、ケーキや手作りジャム、フルーツソースもカンタンに作れます。

製品仕様
●消費電力:ヒーター450W/モーター86/83W(50/60Hz)
●付属品:計量カップ(2コ)/軽量スプーン
●食パンコース:酵母が選べる(ドライイースト、天然酵母)/3つの食感が選べる(ドライイースト使用時)
●生地コース:クッキー・パスタ/パン
●フランスパンコース
●ジャムコース
●ケーキコース
●早焼きコース(ドライイースト使用時)
●具入れ機能:報知
●焼き色2段階(ふつう・うすい)
●タイマー:減算式
●ガラス窓
●お知らせメロディー
●フッ素加工パンケース・ハネ



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ホームベーカリー シルバーホワイト
●人気の「白パン」や「米粉100%パン」まで焼ける多機能ホームベーカリー
●1 皮もやわらかな「白パン」や、しっとり「蒸しパン」が作れる「スチームコース」搭載
●2 米粉100%パンが作れる「米粉パンコース」搭載
●3 「炊く」から「つく」まで自動でできる「もちコース」搭載


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深夜食堂の勝手口
あの「深夜食堂」のメニューを完全復元!
さらには未だ誰も注文していないメニューまでもが!
読んで食べたくなった時、力強い味方になるレシピ集ができました!



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築地めし―中卸のおかずは簡単で旨い!魚河岸のプロが教える日本一カンタンで世界一ウマイ魚料理。
仲卸のおかずは簡単で旨い!
魚河岸のプロが教える
日本一カンタンで世界一ウマイ魚料理
春夏秋冬68レシピ&旬な河岸ばなし

魚のプロである築地の仲卸が実際に自宅でつくっている、カンタンでウマイ魚料理のレシピを冬、春、夏、秋の季節ごとに68アイテム掲載。さらに、魚河岸の四季を描いたエッセイも54掲載。築地のこと、魚のこと、旬の話がわかり、さらに魚料理の達人にもなれる、初めてのレシピ&エッセイ本。

[主なメニュー]
・マグロヅケのオールスター丼
・ゆでガキさっぱりオロポン
・チンして本格イトヨリの清蒸
・ホタテの胡麻ダレヅケ丼
・白子のホットサラダ
・スジコの味噌漬けおにぎり
・カジキのコロコロステーキ丼
・キンメダイの昆布〆
・タイとカブトのアクアパッツァ
・シラウオのチーズせんべい
・ホタルイカのパン粉揚げ
・アサリと老酒、豆苗バサリ
・カツオのアボカドあられ大根
・豆アジのパリパリ素揚げ
・ウニころがし焼き
・うなきゅうパッとちらし
・アワビの味噌漬け
・エビの酒盗和え
・新サンマ、チンして塩焼き
・スルメのワタ和え……




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飲ませる皿 ――バー、バル、ブラッスリー、パブの繁盛メニュー223
魅力的で粋な料理を売りにするバー、バル、ブラッスリー、パブがいま人気を集めている。お客が足繁く通う人気の理由は、食べるほどに酒がすすみ、食べるほどに酒がおいしくなる料理メニューにある。本書は繁盛店20店のメニューから1500円以下の人気の「お酒を飲ませる皿」223品を厳選紹介。
また、バー、バル、パブなどは、レストランのように厨房設備が充実しているわけではないので、限られた設備で、いかに無駄なく料理を仕込み、スピーディーに料理を出すかも命題。掲載レシピは、仕込みおきできる重宝なものから、カウンター内でさっとつくってすぐ出せるもの、あっと驚く食材合わせの個性派料理、一度食べたら忘れられなくなる名物料理まで、酒のつまみの域を越えた秀逸なレシピも多く、飲食店にとってはまさにアイデアの宝庫。繁盛の秘訣がぎっしり詰まっている



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バーの主人がこっそり教える味なつまみ
東京・銀座というバーの激戦地にあって、連日大繁盛の『ロックフィッシュ』。
店主でありバーテンダーである間口氏のつくる同店特製のハイボールと魅力的なつまみの数々、
どこかなつかしくてほっとするような店の雰囲気が、酒呑みの心をつかんでいるのでしょうか。
そんな『ロックフィッシュ』の主人が、日夜没頭しているのが、つまみづくり。
その中から選りすぐりの170品を本書で紹介します。
「惣菜的なつまみ」ではなく、酒のプロが「酒に合う」ということを念頭においてつくったことが、
巷に出回っている「つまみ本」と一線を画するところ。
(1)酒のプロが考えたつまみ本
(2)バーカウンター内(手狭な厨房や台所)でつくれる手軽さ
(3)新しい味の組合せや手法
(4)酒がすすむ軽いつまみ ── 以上が本書のウリ。

酒好き料理好きの心をくすぐる、見るだけでも楽しい奇想天外な「つまみワンダーランド」です!

とにかく驚くようなつまみが勢ぞろい。
ブルーチーズとあんこを組合せたり、薄く切った揚げパンに砂糖をまぶして冷凍したり、
飴やマシュマロを溶かしてつまみに使ったり・・・。
その発想が新しくって楽しい! しかもどれもが旨い! そのうえ簡単とくれば言うことなしです。
「芋を蒸しておく」程度の仕込みさえしておけば、その場で簡単手早くできるつまみばかり
(手馴れているとはいえ、間口さんは1時間あまりの撮影で、30品のつまみを次から次へ、
どんどん出してくれました。さすがプロ!
カメラマンも出来立てのおいしいところをあっという間にアングルを決めて撮ってくれました)。

第一章から第四章までの構成。章がすすむごとに少しずつ手間が増えてきます。
加熱いらず、切るだけで、素材同士の味の絶妙な組合せが楽しめる第一章。
ソースや調味料を掛けたり、素材同士を合わせたり混ぜるだけでつくる第二章。
火にかけたりオーブンに入れるだけでつくる第三章。
仕込みに時間がかかったり(干したり、漬けたりの時間です)ちょっとワザが必要な第四章という流れです。
酒をつくるのが本職のバーテンダーさんでも、手軽にできそうなところが魅力です。

おいしいもの好き、料理好きのあなたならば、必ず欲しくなる本です。


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土鍋で炊くごちそうご飯
川那辺 行繁
文化出版局
¥ 1,365
(2009-10)

土鍋で炊くご飯のおいしさ、手軽さバリエーションの多さを季節のもの、日々のことを交えながら紹介。


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Posted by サイダー
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