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偏食解消で大人気。 さくらしんまち保育園の給食レシピ
子供の偏食に悩む親は全体の34%。この20年で2倍になりました。
偏食解消は「治す」のではなく「食べる力」を伸ばすこと。肉、野菜、魚。子供の食べる能力を伸ばして好き嫌いをなくすさくらしんまち保育園の調理法、味付け、演出をはじめて公開。小さなお皿を使う、家庭でブッフェ形式。トマトには砂糖、料理にはきちんと名前をつけるなど、すぐに使えるノウハウも豊富です。家族みんなでおいしく食べれるレシピで無理なく偏食を無くしましょう。
(目次)
1 食べることが好きになる!献立のヒント(子どもは定番の和食が好き おだしの効いた定番の煮物定食/見た目が楽しいと食欲アップ うさぎパンのお月見プレート/自分で選ぶから全部食べられる/自分で作ったものはおいしい/噛む力を育てる)/2 野菜嫌いさんのための苦手克服レシピ(葉物野菜の青臭さが苦手/生野菜が食べられない/食感や歯ごたえが苦手/ピーマンの苦みが嫌い/ボソボソした食感のある食材)/3 魚&魚嫌いさんのための苦手克服レシピ(ひき肉のボソボソ感が苦手/固くて噛みきれないという不快感/パサパサして飲み込めない/魚臭さが苦手で食べられない)/4 食の楽しさを伝えるストーリーのある食事(物語から生まれたメニュー/季節の行事を感じるメニュー/日本の文化を知るメニュー)



JUGEMテーマ:グルメ
 
Posted by サイダー
Category : グルメ・スィーツ・Cooking
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